ข้าวเหนียวตัด ตัดมาแล้วค่ะ ใส่ภาชนะกลม เลยตัดออกมาเป็นแบบนี้ หนาไปนิด อิๆ นึ่งนานเลย



แบบนี้ค่ะ



อันนี้ข้าวเหนียวถั่วดำ พอดีของเหลือจากการทำข้าวเหนียวตัด เลยต่อเลย ไว้กินเอง ส่วนข้าวเหนียวตัด เอาไปให้เพื่อนที่ทำงานน่ะ

วิธีทำ....ไม่ยากเลยนะ เพราะว่ากะทิเหลือ ก็ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วใส่ถั่วดำ(กระป๋องที่ซื้อมาแหละ) แล้วก็แบ่งข้าวเหนียวมาใส่เลยค่ะ แอนน์ไม่มีสวย คือเอาข้าวเหนียวลงไปเลย ไม่แยก เพราะว่าชอบข้นๆ ชอบแบบข้าวเหนียวเปียก อะไรประมาณนั้นค่ะ



ตักให้ดู แอนน์ชอบข้นๆแบบนี้

**อาหารที่แอนน์ถ่าย ไม่เน้นจัดแต่งสวย เพราะว่าทำเสร็จ จะกินก็ถ่ายเลย อิๆๆ สังเกตุดูแต่ละรูปที่ผ่านมา แอนน์จะยกมาทั้งหม้อ ทั้งถาด นานๆทีจะตัดเป็นชิ้นๆให้ดูนะคะ เอาความชอบตัวเองเข้าว่า หรือตามอารมณ์ในขณะนั้นค่ะ

เครื่องตัวข้าวเหนียว

ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงหน้า

หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ถั่วดำต้มสุก 1/3 ถ้วยตวง แต่แอนน์ใส่เยอะกว่านี้นะ..ชอบ และก็ซื้อแบบกระป๋องจากวอลมาร์ทค่ะ

วิธีทำ

-ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้แล้ว(แอนน์แช่ค้างคืน..ถ้าหากแช่วันเดียวกัน ก็แช่น้ำร้อนจากก๊อก 3 ชม.) พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงใน ถาดขนาด 8x8x2 นิ้ว
-ผสมกะทิ เกลือ และน้ำตาลด้วยกัน คนให้ละลาย แล้วเทใส่ลงในถาดข้าวเหนียว
-วางถาดในลังถึงนึ่งไปจนข้าวสุกและกะทิแห้ง ใช้เวลา ประมาณ 30 นาที
-ผสมแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ เกลือ และน้ำตาลของเครื่องปรุง หน้าให้เข้ากัน แล้วเทราดลงบนข้าวเหนียว นึ่งต่อไปจน แป้งส่วนหน้าสุก ประมาณ 15 นาที
-โรยถั่วดำต้มสุกบนหน้าให้ทั่วถึง หรือจัดเรียงให้งดงามได้ ตามชอบ แล้วนึ่งต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาที จึงยกถาดลง พักไว้ให้เย็นสนิท
-ตัดตามชอบ

ไกด์สูตร..หยิบยืมมาจาก"แม่เจเจ" ตามลิงค์นี้นะคะ

http://www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board3&topic=26&action=view

ขอบคุณค่ะ อร่อยมากค่ะ

more recipe @ www.clayann.bloggang.com