อ้างอิง...ด้วยรูปเก่าค่ะ แต่ไม่ได้ใส่ของครบตามรูปค่ะ

เครื่อง

กุ้งตัวใหญ่ ตามชอบ แบบแช่แข็งมาแล้วหรือสดก็ได้
1-2 lbs เนื้อไก่งวงบด
1 tsp กระเทียมบด
หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก หรือลูกปานกลางสักหนึ่งลูก หั่นเต๋า
taco seasoning 1 ซอง(ดูรูปเล็กได้เลยค่ะ)
ranch dressing 1 ซอง
pinto beans ต้มเอง 1 ถต.(ก่อนต้ม) หรือไม่ก็ซื้อแบบกระป๋องมาเลย
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
green chlie(7 oz.) 1 กระป์อง
stewed tomatoes 2 กระป๋อง และตัดมะเขือเทศสดเพิ่มอีกนิด
rotel tomatoes 1 กระป๋อง (ถ้ามี)
1 can beef broth(อันนี้แอนน์ใช้น้ำ+คนอร์ก้อนรสเนื้อ)
1 can chicken stock(อันนี้แอนน์ใช้น้ำ+คนอร์ไก่ หรือ น้ำต้มกระดูกไก่ก็ได้)

คอร์นเบรด ไว้กับคู่กับซุป
ผักชีไว้โรยหน้า

วิธีทำ

เจียวกระเทียมกับหอม พอสุกนิด

เอาเนื้อลงผัดสักพัก ถ้ามีมันเยอะให้ตักออกหรือกรองทิ้ง แล้วค่อยใส่ผง ranch dressing mix and taco seasoning แล้วก็คนให้สุกดี ตามสูตรไม่เติมเกลือ แต่แอนน์เติมเกลือนิดหน่อย พริกไทยหน่อย รสจะได้แซ่บๆถูกลิ้นเรา แล้วก็ชอบพริกป่นด้วยล่ะ ก็อาจโรยลงไปได้ด้วย หรืออาจจะแยกใส่ไว้ปรุงกันเองทีหลังก็ดีเหมือนกัน

พอสุกดี ก็เททุกอย่างลงไปต้มต่อ ยกเว้นของแต่งหน้าสองอย่างสุดท้าย ต้มไปสัก 15 นาทีหรือจนเดือด ไฟให้เดือด พอเดือดปุ๊บให้เอาไปลงไปต่ำสุด ใช้ไฟต่ำสัก 15-20 นาที ก็เสร็จแล้วค่ะ

ส่วนกุ้ง ให้ใส่ตอนน้ำเดือด แล้วปิดไฟเลยค่ะ กุ้งจะได้ไม่เหนียว หรือใช้วิธีแยกใส่ก่อนจะกิน กุ้งจะยังเด้งดีอยู่ค่ะ ชอบกุ้งแบบไซส์ใหญ่สุดในวอลมาร์ทเลยค่ะ

more recipe @ www.clayann.bloggang.com