เครื่องน้ำตาลทรายขาว 1 ถตน้ำตาลทรายแดง 1 ถต.เนย 1 ถต. (อุณหภูมิห้อง)เนยถั่ว 1 ถต.ไข่ 3 ฟองแป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถต.เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ชช.เบคกิ้งพาวเดอร์ 1 1/2 ชช.เกลือ 1/2 ชช.วิธีทำ-ผสมน้ำตาลสองชนิดให้เข้ากันดีก่อน-เอาเนยลงไปใส่ส่วนผสมน้ำตาล ตีให้เข้ากันดี-ใส่เนยถั่วลงไป ตีให้ขึ้นฟู-ใส่ไข่ลงไป แล้วตีให้ขึ้นอีกที-ส่วนผสมแห้งที่เหลือ 4 อย่าง ตวงรวมกันรอไว้ ก็เอามาใส่ส่วนผสมข้างบนได้เลย ทีละครึ่ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ(คนให้เข้ากันนั่นเอง..)จนเข้ากันทั้งหมดดีแล้ว-เอาสกู๊ปไอติมมาตัก ปาด และวางบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขสำหรับอบ แล้วใช้ส้อมกดลายตัดกันสองด้าน ออกมาเป็นลายเหมือนตาข่าย แต่ละลูกห่างกันราวๆ 2 นิ้ว-อบ 350 องศาฟาฯ 9-11 นาที (จริงๆเค้าให้อบ 375 แต่พื้นมันจะไหม้อ่ะ เลยลดไฟ เพิ่มนาทีนิดหน่อย **ของร้านเค้าใช้ตะหลิวตาข่ายที่สำหรับตักของทอดอ่ะ กดลาย ออกมาสวยเพอร์เฟคมาก**สูตรนี้อร่อยดี แต่ยังไม่ค่อยพอใจเนื้อคุ๊กกี้เท่าไรเลย เพราะที่ทำที่ร้านมันกรอบกว่านี้ เวลาเราทำคุ๊กกี้โดว์เสร็จนะ เนื้อจะไม่ติดขอบกาละมังที่ใช้ตีเลยค่ะ และอบออกมาสวยเท่ากัน กรอบนอก นุ่มในนิดๆ ลายแตกสวย กำลังดีเลยค่ะ แต่...เค้าทำทีละเยอะมากๆอ่ะ จะลดสัดส่วนคงไม่ไหว ฮ่าๆๆ**สุดท้าย ที่ทำนี้ ปรกติบ้านนี้ไม่กินคุ๊กกี้นี้สักเท่าไร หลานไม่ชอบเนยถั่วน่ะ แต่นี่ทำไปขายการกุศลที่ทำงานพี่เคลย์ ว่าไปนะคะ ขายหมดเกลี้ยงเลยค่ะ รายได้เข้าช่วยคนป่วยโรคมะเร็งที่ไม่มีตังค์พอที่จะช่วยตัวเองได้พออ่ะค่ะ
more recipe @ www.clayann.bloggang.comFor Tomorrow May Not Come (Peltier, Wilde) - Michael Wilde
<< September >>
S
M
T
W
F
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<< 2008>>