Coconut Chocolate Chip Cookies Recipe

Coconut Chocolate Chip Cookies Recipe

Ingredients:(makes 4 dozen)

1 cup(2 sticks) butter or margarine, softened
1 cup packed brown sugar
1/3 cup white sugar

2 eggs
1+1/2 tsp vanilla extract

1+1/2 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/2 tsp ground cinnamon(optional)
2+1/2 cups quick-cooking oats

1 cup mini morsel semi-sweet chocolate chips
1 cup coconut flakes

Directions:
-Heat oven to 350 F
-Beat butter, brown sugar and white sugar in bowl until creamy. Add eggs and vanilla; beat well.
-Combine flour, soda, salt and cinnamon; add to butter mixture, beating well.
-Stir in oats and coconut flakes. Fold in chocolate chips.
-Scoop and bake 14-15 minutes or until lightly browned.

Good recipe from..
www.hersheyskitchens.com


สูตร..โอ๊ตมีลคุ๊กกี้ใส่มะพร้าวกับช๊อคชิพ
ส่วนผสม:(makes 4 dozen)

1 ถต.(2 sticks) เนย อุณหภูมิห้อง
1 ถต. น้ำตาลทรายแดง
1/3 ถต. น้ำตาลทรายขาว

2 ไข่ ขนาดกลาง
1+1/2 ชช. วนิลา

1+1/2 ถต. แป้งอเนกประสงค์
1 ชช. เบคกิ้งโซดา
1/2 ชช. เกลือ
1/2 ชช. ผงอบเชย
2+1/2 ถต. โอ๊ตมีล แบบควิคคุ๊กกิ้ง

1 ถต. มินิช๊อคโกแลตชิพ
1 ถต. มะพร้าวขูด อบแห้ง

วิธีทำ:
-เปิดเตาไว้ที่ 350 F
-ตีเนย, น้ำตาลทั้งสองชนิด ในอ่างจนเป็นครีม แล้วเติมไข่กับวนิลาลงไป แล้วตีจนเข้ากันดี
-ผสมแป้ง เกลือ โซดา และอบเชยเข้าด้วยกัน แล้วเทลงในส่วนผสมเนยที่ตีไว้ ตีจนเข้ากันดี.
-แล้วใส่โอ๊ตมีลลงไป คนให้เข้ากันด้วยหัวใบพัดได้ แต่แค่หมุนสองสามทีก็หยุด แล้วเติมมะพร้าวขูดแห้งลงไป คนให้เข้ากันด้วยหัวใบพัดอีกครั้งนึง แล้วค่อยใส่ช๊อคโกแลตชิพลงไป แล้วใช้พายยางคนให้เข้ากันทั้งหมด
-ใช้ที่ตักไอติมขนาดเล็กสกู๊ป แล้วใส่บนถาดอบคุ๊กกี้ที่ไม่ต้องทาเนยหรือไขมันอะไร แล้วกดลงให้แบนนิดหน่อย อบประมาณ 14-15 นาที หรือจนเหลืองทอง ก็เอาออกมาพักไว้ประมาณ 3 นาทีก็แซะออกพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง แล้วเก็บใส่โหลไว้ทานได้เลย

ปล.คุ๊กกี้อบเสร็จร้อนๆ คู่กับนมเย็นๆ ซักแก้ว อร่อยที่สุดค่ะ

Coconut Chocolate Chip Cookies Recipe

รอบนี้มีสองภาษานะคะ เพราะว่าเพื่อนฝรั่งเคยต่อว่าว่าไม่มีภาษาอังกฤษให้เค้าอ่านอ่ะค่ะ แล้วถ้าเอาภาษาอังกฤษหมด ครอบครัวไทยที่บางครั้งเข้ามาดูแล้วอยากทำ เค้าก็บอกว่า"ไม่อยากอ่าน...ภาษาอังกฤษ" อิๆ เลยต้องเอาสองภาษามาให้ดูค่ะ


แล้วก็...คุ๊กกี้สูตรนี้ทำไป 2 ครั้งแล้ว เวิร์คมาก

ครั้งแรก...ทำไปฮุสตัน ไปปาร์ตี้สาวๆคาวบอยกันที่บ้านเพื่อน เพื่อนๆก็บอกว่าชอบกัน ดีใจใหญ่

เลยมี

ครั้งที่สอง...ทำไปงานแฟมมิลี่รียูเนี่ยนของครอบครัวพี่เคลย์ ชมอีกแล้ว(อย่าหลอกนา...) อิๆ เกือบหมดกระปุก

เลยคิดว่าควรเอามาฝากเพื่อนๆลองดู เผื่อใครอยากลอง...


Coconut Chocolate Chip Cookies Recipe


www.clayann.bloggang.com

 

 

     Share

<< Randy&Nancy's WeddingTriple Chocolate Muffin Recipe >>

Posted on Tue 14 Jul 2009 2:45

 

 
  
 






เบรคฟาสต์แคซเซอรอลเนื้อกวาง(ต่อ)
เบรคฟาสต์แคซเซอรอล..ไส้กรอกกวาง+ทอร์นาโดลง
#5 กระเป๋าแฝด..สีสันสดใสสองใบ สองพี่น้อง
#4 กระเป๋าแฝด..ให้แม่ใส่เงินกะมือถือไปตลาด
#3 ทำมินิกระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ขายรอบแรกค่ะ
Oven-Baked Chicken Parmesan
#2 Patchwork Quilt--mini cosmetic bag
กินไป..ลดไป..ได้ผลค่ะ(เม้าท์เยอะ..รูปเยอะ)
Grilled Ham and Cheese
Lemon-Raspberry Wheat Muffin Recipe
คอร์นด๊อกมัฟฟิน
กระเป๋าควิลท์..ใบแรก
เนื้อผัดพริกถั่วฝักยาว..เมนูสุดฮิตของพี่เคลย์
กุ้งแห้งทำเอง..น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง
Homemade Focaccia Bread Recipe และสปาเก๊ตตี้ลูกชิ้นเนื้อกวาง
Blueberry Muffin Recipe
Banana Coconut Muffin Recipe
Mini Banana Boubled Chocolate Chips Bread(เค้กกล้วยหอมเนื้อขาวๆ)
Triple Chocolate Muffin Recipe
Coconut Chocolate Chip Cookies Recipe
Randy&Nancy's Wedding
ทริปกลับไทยครั้งแรก ตอน 7 เที่ยววัดที่สะดือแม่น้ำโขง..ไส้อั่วเวียดนาม..หนมจีบ7/11
ทริปกลับไทยครั้งแรก ตอน 6 brunch from town
ทริปกลับไทยครั้งแรก ตอน 5 อาหารตามสั่ง
ทริปกลับไทยครั้งแรก ตอน 4 อาหารบ้านๆ
ทริปกลับไทยครั้งแรก ตอน 3 วีทีแหนมเนือง
ทริปกลับไทยครั้งแรก ตอน 2 กทม.-อุดร-หนองคาย
ทริปกลับไทยครั้งแรก..ตอน 1 เดินทางด้วย nwa
Ham, Leek and Brie Cheese Breakfast Muffins
Moist Banana M&M(PB) Muffin Recipe
Ham&Cheese Muffin..สูตรคุณปุ๊ก dailydelicious
Strawberry Muffin Recipe
ผัดหมูกับผักกวางตุ้งจีน(Bok Choy)
Lemon Pound Cake
Pennesagna
Creamy Tomato Basil Soup
อ่อมไก่...ไร้ปลาร้า
คอหมูย่าง..(แต่ใช้สันในแทน)
Marbled Peanut Butter Brownie



Comments




Post Comment






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn