ขนมจีบหมู

ขนมจีบหมู
 
ขนมจีบหมู
 
จัดได้สวยสุดแค่นี้แหละค่ะ อิๆ หาความสวยงามไม่มี
เอาเป็นว่าเอาน่ากิน และกินอร่อย .. ก็พอเนอะ จัดไม่เป็นนี่นา
แต่ผักชีที่แต่งหน้าให้มันดูสวยเนี่ย ตกลงมันสวยไม๊เนี่ย อิๆๆ
 
ขนมจีบหมู
 
ผ่าออกมา ราดน้ำจิ้มหน่อย .. เนื้อเค้าสวยเด้ง และรสชาดพอดีค่ะ
เรื่องน้ำจิ้มเนี่ย...เข้มข้นกว่าจิ๊กโฉ่ค่ะ ก็เนอะ..ครัวเรานี่นา ก็เอาแบบเราชอบสิ ใช่ป่ะ?
:D
 
 
 
 
 
 
ขนมจีบหมู
แนวทางมาจากคุณ Amellia จากเวบ http://www.kruaglaibaan.com/
หรือตามลิงค์นี้ไปได้เลยค่ะ
คงไม่ได้ไปส่งการบ้านถึงที่ แต่มีความขอบคุณอย่างยิ่งให้เค้าที่เอามาแบ่งปันกันค่ะ ไม่ต้องเสี่ยงทิ้งของ อิๆ มีสูตร มีรูป มีชัยไปกว่าครึ่ง
 
ส่วนผสม
 
หมูสับ                      1      ปอนด์(ที่นี่ขายเป็นปอนด์ เมืองไทยก็เกือบครึ่ง กก.นะคะ)
ไข่                          1      ฟอง
แป้งข้าวโพด              2      ชต.(cornstarch)
ซีอิ๊วขาว                   2      ชต.(แอนน์ใช้รสเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ค่ะ หอมดี)
ซอสปรุงรส               2      ชต.(แอนน์ใช้ตราภูเขาทอง ฝาเขียวค่ะ)
เกลือป่น                  1/2    ชช.(ลดจากสูตรครึ่งหนึ่งค่ะ เพราะน้ำจิ้มแอนน์จะเข้มข้นหน่อย กลัวจะเค็มไป)
น้ำตาล                     2      ชต.
น้ำมันงา                   1      ชต.
พริกไทยดำป่น          1      ชช.
โซดา                      1/8   ชช.(สูตรพี่เค้าไม่ใส่ค่ะ..แต่ขอนิดนึง อยากเด้ง อิๆ)
 
แผ่นเกี๊ยว มีห่อนึงเหมือนในรูปอ่ะค่ะ เวลาห่อแอนน์ชอบอวบแต่ไม่ใหญ่เกินไป ก็จะใช้แผ่นไม่หมดค่ะ อันนี้คงต้องตามชอบ แต่สำหรับไซส์ที่แอนน์ทำเนี่ยคิดว่าน่าจะได้ประมาณ 4 โหลนะคะ แผ่นที่เหลือคงไปหากุ้งกับหมูทำเพิ่มแล้วล่ะ
 
หอมหัวใหญ่สับ กับแครอทสับ...ตามสูตรพี่เค้าใส่ แต่พี่เคลย์ขอ เค้าไม่ชอบซักอย่าง เลยไม่ใส่เลยค่ะ ถ้าใครชอบก็ใส่ไปอย่างละครึ่งถ้วยก็ได้ค่ะ
 
แห้ว...พี่เคลย์ไม่กิน ไม่ใส่ค่ะ :)
 
เพิ่มเติม
 
ตอนเสิร์ฟ .. จะมี
 
น้ำจิ้มที่ทำ...................ทำแบบที่ตัวเองชอบ เพิ่มลดได้ตามใจตัวค่ะ 
ซอสพริกศรีราชา.........อันนี้ต้องเป็นของไทยที่ขวดเหมือนน้ำปลาน่ะ จะอร่อยกว่าค่ะ อร่อยกว่าแบบฝาเขียวเล็กๆที่มีขายในเมกาเนี่ยค่ะ
กระเทียมเจียว.............จะอร่อยสุดๆต้องมีกากหมูด้วยเนอะ แต่..ขอทั้งหมด.........เพื่อเธอ.........ค่ะ(พี่เคลย์กลัวอ้วน...กว่านี้ อ่ะค่ะ)
 
วิธีทำ
 
  • ผสมทุกอย่างลงในกาละมังผสมแล้วนวดให้เข้ากัน พลาสติคแรพปิดไว้แล้วแช่ตู้เย็นไว้ซักสอง ชม.ขึ้นไปได้นะคะ
  • แล้วเอาออกมาห่อเป็นขนมจีบ ขนาดตามใจคนทำและคนกินนะคะ ถ้าใครห่อไม่เป็นลองเข้าไปดูลิงค์พี่เค้านะคะ ไม่ยากเลยค่ะ ถ้าชำนาญแล้วก็แป๊บเดียวเสร็จค่ะ
  • เอา wax paper มารองที่ลังถึงนึ่งนะคะ ฉีดสเปรย์น้ำมันไปหน่อย กันก้นติดกระดาษ ของแอนน์ไม่ได้เอาผักมารองค่ะ ถ้าไม่กินก็เสียดายค่ะ ใช้กระดาษนั่นแหละดีละ
  • ปั้นไป เรียงไป ไม่ห่างกันมาก แต่ก็ไม่ติดกันมาก อย่างในรูป เพราะถ้าติดกันมากเดี๋ยวเค้าติดกัน ดึงออกจากกันเดี๋ยวขาด ไม่สวยค่ะ(เดี๋ยวถ่ายลงไดไม่สวย ฮ่าๆๆ)
  • ตอนปั้นก็ตั้งไฟรอเลยค่ะ นึ่งด้วยไฟแรง พี่เค้าบอก 7 นาที แต่ของพี่เค้าจีบผอมค่ะ ของแอนน์อวบตามคนทำเนี่ยก็กลัวไม่สุก จัดไป 12-14 นาที นะคะ ถ้าก่อนนึ่งเห็นว่าแผ่นดูจะแห้งไปหน่อยก็พรมน้ำ หรือขวดน้ำฉีดแบบสเปรย์มาฉีดได้ค่ะ ขนมจีบจะไม่แข็งกระด้างค่ะ
  • เสร็จแล้วก็จัดการเข้าท้องให้เรียบ อิๆ

 

น้ำจิ้ม....(แบบในรูป)
 
ซีอิ๊วดำ          2   ชต.(อันนี้ใส่หนึ่งก่อนก็ได้เพราะแอนน์ใช้ของอินโด ไม่ดำมากเหมือนของไทยค่ะ)
ซีอิ๊วขาว        3    ชต.(อันนี้ใส่แบบเจ หรือสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ค่ะ)
น้ำส้มสายชู    5    ชต.(white vinegar นะคะ เพราะเคยใช้ rice vinegar เพราะพี่สาวชอบ อร่อยคนละแบบค่ะ แต่แอนน์ชอบแบบสายชูธรรมดาค่ะ)
น้ำตาล          5    ชต.(ใครไม่ชอบหวานก็คงต้องค่อยๆใส่ลงไป แล้วค่อยเติมไปตามชอบค่ะ แอนน์ไม่ชอบเค็มอย่างเดียว)
เกลือ          1/4    ชช.
ขิงผง         1/4    ชช.(ความลับที่เอามาเปิดเผย อิๆ)...หรือจะใช้ขิงสดสับแล้วทอดแล้วเอามาใส่ก็อร่อยดีนะคะ
พริกป่น      1/4    ชช.(ป่นมากน้อย คงแล้วแต่ความชอบค่ะ แอนน์ชอบป่นใหญ่หน่อย จะได้มองเห็นดูสวยดี) หรือบางรอบก็ใช้พริกฮาลาพีโน่สดหั่นแว่นๆแล้วเอาลงไปใส่ก็อร่อยค่ะ
 
  • ต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้อุ่น
  • เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย
น้ำจิ้มนี้สารพัดประโยชน์นะคะ เอาไปจิ้มกับผักเทมปุระก็ได้ค่ะ หรือแพนเค้กเกาหลี
(ได้ความรู้มาจากที่ร้านน้าค่ะ..ขอบคุณจ้า)
 
ขนมจีบหมู
 
ขนมจีบหมู
 
ขนมจีบหมู
 
เป็นงัยคะ
 
พอใช้ได้ป่าวเอ่ย??
 

     Share

<< ขนมกลีบลำดวนลาบหมู..แคลอรี่ต่ำ >>

Posted on Tue 26 Jan 2010 21:33

 

 
  
 






กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1
ทริปกลับไทยครั้งแรก(8)..อาหารบ้านๆ..อีกซักรอบ
ราสพ์เบอรี่เค้ก..เค้กไมโครเวฟ
Papaya Cranberry Scone Recipe
มาม่ายำเนื้อ
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน
ยำเนื้อ(แบบลาบๆ)
ขนมจีบหมูกุ้ง
เกาเหลา..ชิ้น..สด(แบบเร็วๆ)
หม้อแกงถั่ว
สังขยาฟักทอง...แบบถาด
ลาบหมู..แคลอรี่ต่ำ
ขนมจีบหมู
ขนมกลีบลำดวน
ราดหน้าหมูหมัก..สูตรเข้มข้น(สูตรคุณข้าวยำ@น้ำบูดู)
เส้นใหญ่...ทำเองได้
Black&White Chocolate Chip Cookies Recipe..สูตรนี้ตลอดกาล
หมูแดดเดียว
เบรคฟาสต์แคซเซอรอลเนื้อกวาง(ต่อ)
เบรคฟาสต์แคซเซอรอล..ไส้กรอกกวาง+ทอร์นาโดลง
#5 กระเป๋าแฝด..สีสันสดใสสองใบ สองพี่น้อง
#4 กระเป๋าแฝด..ให้แม่ใส่เงินกะมือถือไปตลาด
#3 ทำมินิกระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ขายรอบแรกค่ะ
Oven-Baked Chicken Parmesan
#2 Patchwork Quilt--mini cosmetic bag
กินไป..ลดไป..ได้ผลค่ะ(เม้าท์เยอะ..รูปเยอะ)
Grilled Ham and Cheese
Lemon-Raspberry Wheat Muffin Recipe
คอร์นด๊อกมัฟฟิน
กระเป๋าควิลท์..ใบแรก
เนื้อผัดพริกถั่วฝักยาว..เมนูสุดฮิตของพี่เคลย์
กุ้งแห้งทำเอง..น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง



Comments

Such a deep <a href="http://ysnasxjxui.com">anwsre!</a> GD&RVVF
Luning   
Wed 14 Oct 2015 20:23 [8]
 

Ppl like you get all the <a href="http://ozboqw.com">brnsai.</a> I just get to say thanks for he answer.
Muhamed   
Wed 14 Oct 2015 20:22 [7]
 

That's an astute answer to a tricky <a href="http://shazlsycyj.com">quitseon</a>
Tetsuya   
Tue 13 Oct 2015 2:21 [6]
 

A good many <a href="http://iapkqpkq.com">vaueballs</a> you've given me.
Georgia   
Tue 13 Oct 2015 2:20 [5]
 

Haulleljah! I needed this-you're my savior.
Winnie   
Mon 12 Oct 2015 5:23 [4]
 

Good job mainkg it appear easy.
Wiebe   
Mon 12 Oct 2015 4:32 [3]
 

ขอบคุณค่ะปอ ทำแล้วชอบ บอกกันด้วยนะคะ

(^^)
แอนน์   
Thu 28 Jan 2010 6:54 [2]

Wow, your food looks great again!!! Thanks for the recipe. I will go to make mine too. :)

Have a nice day!
Por   
Wed 27 Jan 2010 0:59 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn