ลาบหมู..แคลอรี่ต่ำ

เป็นอาหารที่ไม่ยากและมองข้ามจานนี้ไปนาน ทั้งๆที่อยากกินสุดๆ แต่พอได้ลงมือทำ โอ๊ย..ง่ายกว่าอีกหลายเมนูเลยล่ะ

และที่บอกว่าแคลอรี่ต่ำ เพราะ..ไม่มีเครื่องในค่ะ ไม่ใช่ไม่อยากกิน แต่ที่นี่ขายแยกกัน ซื้ออันละนิดก็ไม่ได้ เลยไม่เอาเลยดีกว่า ดีเหมือนกัน แคลอรี่ต่ำลงหน่อยลาบหมู แคลอรี่ต่ำ อันที่จริงก็ลาบหมูธรรมดาเนี่ยแหละ แต่ตั้งชื่อไปงั้นแหละ สนุกๆ

ลาบหมู แคลอรี่ต่ำ

รูปแรก..จัดมากิน ชอบเอาผักเยอะๆ ขี้เกียจเอาผักเคียง ชอบแบบตัดๆผักลงไปผสมเยอะๆเป็นสลัดไปเลย อิๆ

พูดถึงเรื่องผักเคียง หรืออาหารประเภทมีผักแนบมาด้วย หรือพวกเมี่ยงทั้งหลาย แอนน์เป็นคนที่ขี้เกียจมาก จะฉีกผักทุกอย่างที่ชอบและอยากใส่ ใส่ลงไปในชามเดียวกันเลยอ่ะ แล้วก็ตักกินทีเดียวเลย ง่ายดี.. ยิ่งพวกเมี่ยงเนี่ย จะกิน จะแต่งเป็นคำๆ จัดเสร็จ จะอ้าปากกินเนี่ย มันอ้าลำบากนา คำมันใหญ่กว่าปาก ถึงเข้าปากได้ มันก็ไม่เหลือที่ในปากไว้ให้เคี้ยวอีก ติดคออีก ยุ่งยากไป .. ผสมมันลงไปเลยอ่ะดีละลาบหมู แคลอรี่ต่ำ

ลาบหมู แคลอรี่ต่ำ

นึกขึ้นได้อีกที ถ่ายรูปไปโม้ในบล๊อคดีกว่า ฮ่าๆๆ เลยตักๆกินผักเขียวให้เหลืออยู่พอสมดุลพอที่จะถ่ายรูปได้บ้าง

แซ่บสมใจดีเหมือนกัน เสียแต่มะนาวฝรั่ง ไม่หอมเปรี้ยวจัดเหมือนมะนาวบ้านเราเลย หรือ..คิดไปเอง


ลาบหมู

เครื่องปรุง:

หมูสับ 1 ปอนด์
น้ำมะนาว 5 ชต.(แอนน์บีบทั้งลูกเลยค่ะ .. ไม่สะใจ)
น้ำปลา 3 ชต.(แล้วแต่น้ำปลานะแอนน์ว่า..แอนน์ใช้"น้ำปลาตราสามปู"ค่ะ เค็ม..อร่อยดี..แต่แพงไปนิด)
ข้าวคั่ว 3 ชต.
พริกป่น ตามชอบ(แอนน์ใส่นิดเดียว เอาพริกของฝรั่งพอเห็นเนื้อพริกแห้งๆ แต่ไม่ค่อยเผ็ดมาก)
หอมแดงหั่นเต๋าเล็กๆ ครึ่งหัว (ใช้หัวหอมใหญ่อ่ะค่ะ)
ต้นหอมหั่น..ผักชีหั่น..สะระแหน่หั่น ตามชอบเนอะ

หมายเหตุแรก...เคยอ่านหลายเวบนานมาแล้ว อ่านตรงกันว่าถ้าให้อร่อย น้ำปลา น้ำตาล ต้องอัตราส่วนเท่ากันค่ะ ถึงจะอร่อยและถึงใจ แต่ว่าน้ำมะนาวฝรั่งเนี่ยมันไม่ถึงเลยค่ะ เลยต้องเพิ่มอีกค่ะ

หมายเหตุที่สอง..ตอนทำงานแบงค์ สมุห์ชอบทำพวกลาบๆนู่นนี่ให้กิน เคยไปนั่งดูเค้าทำ เค้าบอกว่าลาบอ่ะ จะให้อร่อยจริงๆ ต้องไม่ใส่น้ำตาล เคยเห็นบางสูตรใส่น้ำตาลงัยคะ แต่ว่าความรู้ใหม่จากสมุ์(วงเหล้าอ่ะค่ะ.. อิๆ) ลาบจริงๆ...ไม่ใส่น้ำตาลเลยค่ะ ส่วนผงชูรส บ้านแอนน์ไม่นิยมซื้อไว้ค่ะ กินได้แต่ไม่ซื้อ และน้ำปลาที่ใช้อยู่ เพื่อนบอกว่าผงชูรสก็เยอะเอาการ ฮ่าๆๆ ก็เลยอร่อยแบบไม่ต้องซื้อมาไว้ใช้งัย กินเยอะ กลัวผมร่วง อิๆ

วิธีทำ:

--เอาน้ำเปล่าประมาณ 1/4-1/3 ถต.ใส่ลงในหม้อใบย่อมที่จะรวนหมูสับ
ตั้งพอร้อนก็เอาหมูสับลงไปรวน(หมูสับฝรั่งเนี่ยบดมาเป็นเส้นๆค่ะ..เลยต้องใช้ช้อนหรือมือใส่ถุงมือหรือมือปล่าวตามสะดวก นวดๆบีบๆให้ไม่เป็นเส้นก่อนรวนก็ดีนะ) และแอนน์ไม่รอให้ไฟแรงแล้วค่อยเอาหมูลงนะคะ แอนน์เอาลงไปเลย แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำ หมูจะไม่แยกตัวกันมาก และน้ำดูเข้มข้นไม่ใส
--รวนพอสุก มีน้ำขลุกขลิก เอาออกจากเตาเลยค่ะ
--แล้วมาจัดการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบ แซ่บตามใจ แล้วค่อยเติมหอมแดง หอมจะได้ไม่สุกเกินไป และแอนน์ก็ไม่ชอบดิบเกิน อิๆ
--ผักสดซอยที่เหลือ ถึงตอนนี้หมูก็ไม่ร้อนแล้วค่ะ อุ่นๆ เอาผักลงไป คนๆให้เข้ากัน
--กินกับผักสด อย่างแตงกวา ถั่วฝักยาว...ก็โลว์แคลอรี่ รีดไขมันได้ดีเหมือนกันค่ะ แต่วันนี้ไม่มีโชว์ค่ะ


เป็นงัยคะ สูตร..ลาบหมู...แบบเด็กๆ(พริกน้อยๆ) โลว์แคลอรี่..ไม่มีเครื่องใน(อยากกินแทบแย่..แต่ไม่อยากซื้อ)

ลาบหมู แคลอรี่ต่ำ




แถมค่ะ...วันนี้รูปน้อย แถมให้อีกหนึ่งรูป

เรื่องราวของ..แกงอ่อมไก่

ลาบหมู แคลอรี่ต่ำ

รอบนี้กะว่า ชั้นไม่พลาดปลาร้าแน่ๆ เพื่อนให้มา จะเอามาต้มแล้วมาเก็บใส่ขวดไว้เติมในอาหารอันโอชะ อิๆ

แต่แล้ว..

สวรรค์กลั่นแกล้ง..

ปลาร้า..ได้หายตัวไปอย่างลึกลับจากตู้เย็นบ้านแอนน์!!!!!

ฮ่าๆๆๆ



คือ..จำไม่ได้ค่ะว่าให้ใครไปอีก หรือทำไรกับขวดปลาร้าครึ่งขวดนั้น พอจะใช้ มันหาไม่เจอ เจ็บใจมากๆเลยค่ะ ที่เจ็บใจก็คือ เคยซื้อปลาร้าเองสองครั้ง ไม่เคยจัดการกับปลาร้าเอง ไม่รู้ว่าทำไง แค่ตอนซื้อก็ผิดแล้ว ไปซื้อของเวียดนามมา

ครั้งแรก..แบบขวด..ยี่ห้อไรจำไม่ได้อ่ะ..........................ใช้ได้นิดหน่อย แต่กลิ่นเกินจะทน
ครั้งสอง..แบบกระปุก...ไม่รู้ยี่ห้ออีก ทิ้งไปละ.................อันนี้เปิดมา คาวจนทนไม่ไหว ยอมทิ้งทั้งที่ยังไม่ได้ใช้

ทีนี้ขวดแรกยังเก็บไว้อยู่ แต่ว่าตอนหลังสับสน นึกว่าแบบขวดอันแรกอ่ะเป็นอันที่เราไม่ชอบ(อันที่สอง..) เลยจับโยนทิ้งไปอีกขวด เวรกรรม!!! หลังจากนั้นไม่กล้าซื้อเอง ถ้าเพื่อนไม่แนะนำมา ทีนี้เข้าดัลลัสเมื่อนานมาแล้ว เพื่อนให้มาครึ่งขวด ใส่ตู้เย็นไว้ ทำงานเยอะ ไม่มีเวลา บลา บลา บลา .. จนตอนนี้ตกงาน อยู่บ้านคนเดียว อยากทำอะไรแซ่บๆแรงๆ(กลิ่น..)เลยจะไปเอาอันที่เพื่อนบอกว่าดี และอร่อยมากินซะหน่อย ปลาร้าเรา..ดันหนีออกจากบ้าน ไม่บอกไม่กล่าว

เฮ้อ..เข้าเมืองคราวต่อไปคงต้องซื้อไว้อีกละ ใครรู้ว่าแบบไหนอร่อยและควรซื้อ แนะนำด้วยนะคะ คราวหน้าเข้าเมืองอีก จะซื้อมาไว้ซักขวดค่ะ

www.clayann.bloggang.com

 

     Share

<< ขนมจีบหมูสังขยาฟักทอง...แบบถาด >>

Posted on Thu 28 Jan 2010 20:37

 

 
  
 






สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1
ทริปกลับไทยครั้งแรก(8)..อาหารบ้านๆ..อีกซักรอบ
ราสพ์เบอรี่เค้ก..เค้กไมโครเวฟ
Papaya Cranberry Scone Recipe
มาม่ายำเนื้อ
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน
ยำเนื้อ(แบบลาบๆ)
ขนมจีบหมูกุ้ง
เกาเหลา..ชิ้น..สด(แบบเร็วๆ)
หม้อแกงถั่ว
สังขยาฟักทอง...แบบถาด
ลาบหมู..แคลอรี่ต่ำ
ขนมจีบหมู
ขนมกลีบลำดวน
ราดหน้าหมูหมัก..สูตรเข้มข้น(สูตรคุณข้าวยำ@น้ำบูดู)
เส้นใหญ่...ทำเองได้
Black&White Chocolate Chip Cookies Recipe..สูตรนี้ตลอดกาล
หมูแดดเดียว
เบรคฟาสต์แคซเซอรอลเนื้อกวาง(ต่อ)
เบรคฟาสต์แคซเซอรอล..ไส้กรอกกวาง+ทอร์นาโดลง
#5 กระเป๋าแฝด..สีสันสดใสสองใบ สองพี่น้อง
#4 กระเป๋าแฝด..ให้แม่ใส่เงินกะมือถือไปตลาด
#3 ทำมินิกระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ขายรอบแรกค่ะ
Oven-Baked Chicken Parmesan
#2 Patchwork Quilt--mini cosmetic bag
กินไป..ลดไป..ได้ผลค่ะ(เม้าท์เยอะ..รูปเยอะ)
Grilled Ham and Cheese
Lemon-Raspberry Wheat Muffin Recipe
คอร์นด๊อกมัฟฟิน
กระเป๋าควิลท์..ใบแรก
เนื้อผัดพริกถั่วฝักยาว..เมนูสุดฮิตของพี่เคลย์



Comments




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn