แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน

เมนูสบายท้อง อบอุ่น กับอากาศหนาวๆแบบนี้นะคะ(แถวบ้านแอนน์ยังหนาวอยู่เลยค่ะ ต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ ทุกวันเลยค่ะ)
 
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน
 
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน
 
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน
 
หมูสับ.......................หมักซีอิ๊วขาว เกลือนิด พริกไทย โซดาประมาณ 1/8 ชช. แช่ตู้เย็นไว้อย่างต่ำ 1 ชม.
 
น้ำเปล่า
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
หมูสับหมัก
ฟักทองแก่ตัดเป็นชิ้นพอคำเท่าๆกัน
ผักชีไว้โรยหน้า
 
วิธีทำ
 
---ต้มน้ำให้เดือด แล้วผ่อนไฟไปที่ปานกลางหรือสูงกว่านิดหน่อย
---ใช้ช้อนตักหมูหมักลงเป็นก้อนๆพอคำหรือประมาณเท่ากับฟักทองที่ตัดไว้ หรือเอาปั้นเป็นก้อนด้วยมือลงไปในน้ำร้อน
---เติมเกลือนิดหน่อย ชิมรส ถ้าไม่พอก็เติมซีอิ๊วขาวปรุงรสเพิ่ม
---เมื่อหมูสุกแล้ว เอาฟักทองตามลงไป ให้เดือดเล็กๆซัก 5 นาทีได้ ก็ปิดไฟ ฟักทองจะยังแน่นๆอยู่ แต่น้ำที่ยังร้อนจะทำให้ฟักทองเละในไม่ช้าถ้าไม่ปิดไฟ อิๆ เลยต้องปิดแล้วทิ้งไว้สักหน่อย อันนี้ต้องดูเอาเอง และหลังจากเอาฟักทองลงไป ไม่ควรคนบ่อยๆ ถ้าฟักทองเริ่มสุก แล้วเดี๋ยวจะเละ รอตักใส่ถ้วยทีเดียวเลย
---ไปอาบน้ำออกมา แกงก็พร้อมแล้ว ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม หรือทั้งสองอย่าง อิๆ
 
หวานฟักทอง หมูสับเด้งๆ น้ำซุปซดคล่องคอ หนักพริกไทยหน่อย อุ่นๆหน้าหนาวดีเหมือนกันนะเนี่ย...
 
 
 
 

     Share

<< ยำเนื้อ(แบบลาบๆ)มาม่ายำเนื้อ >>

Posted on Sat 27 Feb 2010 22:40

 

 
  
 






ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1
ทริปกลับไทยครั้งแรก(8)..อาหารบ้านๆ..อีกซักรอบ
ราสพ์เบอรี่เค้ก..เค้กไมโครเวฟ
Papaya Cranberry Scone Recipe
มาม่ายำเนื้อ
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน
ยำเนื้อ(แบบลาบๆ)
ขนมจีบหมูกุ้ง
เกาเหลา..ชิ้น..สด(แบบเร็วๆ)
หม้อแกงถั่ว
สังขยาฟักทอง...แบบถาด
ลาบหมู..แคลอรี่ต่ำ
ขนมจีบหมู
ขนมกลีบลำดวน
ราดหน้าหมูหมัก..สูตรเข้มข้น(สูตรคุณข้าวยำ@น้ำบูดู)
เส้นใหญ่...ทำเองได้
Black&White Chocolate Chip Cookies Recipe..สูตรนี้ตลอดกาล
หมูแดดเดียว
เบรคฟาสต์แคซเซอรอลเนื้อกวาง(ต่อ)
เบรคฟาสต์แคซเซอรอล..ไส้กรอกกวาง+ทอร์นาโดลง
#5 กระเป๋าแฝด..สีสันสดใสสองใบ สองพี่น้อง
#4 กระเป๋าแฝด..ให้แม่ใส่เงินกะมือถือไปตลาด
#3 ทำมินิกระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ขายรอบแรกค่ะ
Oven-Baked Chicken Parmesan
#2 Patchwork Quilt--mini cosmetic bag



Comments

น้องแอนน์...ลองเช็คตรง e-mail ดูสิจ๊ะ
พี่แทน   
Mon 1 Mar 2010 15:34 [4]

คุณแอนน์ขา มันคืออาติโช๊คนั่นล่ะค่ะ คนไทยเรียกกันแบบนั้น ภาษาอิตาลีอีกชื่อหนึ่ง ตอนนี้ฤดูมันค่ะ ออกมาเพียบ แถมพี่นุชที่เยอรมันมาบอกสรรพคุณ มีนก้หาอ่านต่อดีต่อสุขภาพมากๆ ก็เลยกินใหย่เลยค่ะ ที่เมกาน่าจะมีขายนะ ที่ไทยยังมีขายเลยค่ะคุณแอนน์

ปล. ขอบคุณสำหรับลิ้งค์โหลดเพลงนะค่ะ มีนเคยพยายามโหลดแต่อัลบั้มใหม่หาไม่ได้ เคาไม่ให้โหลด แต่เดี๋ยวลองจากเว็บนี้ดูดีกว่า
มีน   
Sun 28 Feb 2010 23:03 [3]

ไอเดียดีมากเลยคุณแอนน์ วันหลังต้องลองทำทานบ้างล่ะ แต่ที่นี่หาฟักทองแบบไทยยาก มีแต่ฟักทองยักษ์เนื้อยุ่ยๆ ไม่แน่นค่ะ
มีน   
Sun 28 Feb 2010 0:32 [2]

น่าอร่อยจังค่ะ ไม่เคยคิดว่าฟักทองเอามาทำต้มจืดได้ เดี๋ยววันหลังต้องลองทำบ้างแล้ว
^^   
Sat 27 Feb 2010 23:36 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn