น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

--พริกชี้ฟ้า .. แอนน์ใช้พริกคะเยนน์กับพริกคล้ายๆพริกหยวกผสมกัน(กลัวเผ็ด) คงแล้วแต่คนชอบเผ็ดมากน้อยนะคะอันนี้
--หอมแดง .. ใช้หัวหอมใหญ่สีม่วงแหละค่ะประมาณครึ่งหัว
--กระเทียม .. 2-3 กลีบใหญ่ๆ
--เกลือ
--น้ำปลา
--ต้นหอม ผักชี

วิธีทำ

---ล้างพริก แกะกระเทียม หัวหอม หั่นพอได้ขนาดที่จะสุกพร้อมกันได้ ปูฟอล์ยแล้วก็เผาเลยค่ะ แอนน์เปิดไฟ broil 450 F ประมาณ 15 นาทีได้ เช็คดูเอาเองนะคะหรือไม่ก็เอาไปย่างที่เตาย่างเลยก็ได้ อย่าเกรียมมากไปก็ต้องระวัง เพราะ..มันขมไหม้ อิๆ โดนมาแล้วค่ะ
--เสร็จแล้วเอาพริกมาลอกเปลือกออก(ลอกยากจังค่ะ อันหลังๆเลยยัดลงไปหมดนั่นแหละ อิๆ)
--ตำกระเทียม หอม แล้วตามด้วยพริก แต่พอดีว่าหั่นชิ้นใหญ่ ครกตำไม่แตกตัวซักที มันลื่น เลยตักใส่เครื่องปั่น ปั่นเอาเลยค่ะ เออ..น่ากินไปอีกแบบนะ
--ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำปลา โรยหน้าโดยต้นหอม และผักชีหั่น

ทีนี้ก็ลุยได้เลยค่ะ ไม่อยากจะเชื่อว่าเครื่องปรุงมีแค่นี้เองค่ะ แต่อร่อยได้เรื่องเลย

**ตอนทำก็เห็นว่าส่วนผสมพื้นฐานคล้ายกันกับแจ่วแอนน์ ก็เลยได้ทำพร้อมกันค่ะ และทั้งสองอย่างก็หมดภายในไม่กี่วันค่ะ ข้าวเหนียวจ้ำๆๆๆ ไหนจะไก่ย่างตะไคร้ กินจนง่วงแล้วง่วงอีกเพราะข้าวเหนียว
น้ำพริกหนุ่ม***




ต้องออกตัวว่าจริงๆไม่รู้จักน้ำพริกนี้ค่ะ เพราะว่าโลกไม่กว้าง จนมีเนทเนี่ยแหละกบถึงได้รู้ว่าโลกนอกกะลาช่างกว้างใหญ่ อิๆ แล้วก็ได้ไปเจอแม่เฮือนและเซฟหน้านั้นไว้ชาติกว่าๆ ไม่ได้ทำซักที เคยลองแล้วเผ็ดจนร้องไห้ เลยไม่ได้ลงบล๊อค เพราะเอาไปผสมกับปลา กลายเป็นอย่างอื่นไป อิๆๆ วันนี้มีโอกาสลอก"แม่เฮือน"อีกครั้งนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะแม่เฮือน

ใครที่อยากไปดูของจริง ก็ตามลิงค์แม่เฮือนไปเลยนะคะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nusaba&month=10-2007&date=31&group=11&gblog=14 ส่วนของแอนน์ ทำได้แค่นี้แอนน์ก็ภูมิใจนักหนาแล้วค่ะ แล้วยิ่งแอนน์ทำไม่เผ็ดมากนะ แอนน์เอาตักกินไม่กี่คำก็หมด ฮ่าๆๆ

www.clayann.bloggang.com

 

     Share

<< อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)น้ำพริกตะไคร้ >>

Posted on Fri 3 Sep 2010 8:06

 

 
  
 






โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1
ทริปกลับไทยครั้งแรก(8)..อาหารบ้านๆ..อีกซักรอบ
ราสพ์เบอรี่เค้ก..เค้กไมโครเวฟ
Papaya Cranberry Scone Recipe



Comments

Thank you so much for this <a href="http://abiavai.com">areclit,</a> it saved me time!
Karina   
Wed 14 Oct 2015 20:23 [8]
 

Great <a href="http://yhyzczhisdk.com">inhtisg!</a> That's the answer we've been looking for.
James   
Wed 14 Oct 2015 20:22 [7]
 

Your post is a timely <a href="http://lkcljh.com">coibirtutnon</a> to the debate
Sajid   
Tue 13 Oct 2015 2:21 [6]
 

<a href="http://gburhgu.com">Inllneigetce</a> and simplicity - easy to understand how you think.
Mhika   
Tue 13 Oct 2015 2:20 [5]
 

Alghirt alright alright that's exactly what I needed!
Krishna   
Mon 12 Oct 2015 5:20 [4]
 

Wait, I cannot fathom it being so starhgitforward.
Kyle   
Mon 12 Oct 2015 4:51 [3]
 

ผมทำไม่เป็นเลยอ่า พวกน้ำพริกแบบนี้
พ่อครัวตัวกลม   
Fri 3 Sep 2010 12:21 [2]

เห็นพี่แอนน์ออนเมื่อวาน คิดไว้ล้วเชียวว่าต้องอัพไดแน่ๆ น้ำพริกหนุ่มน่าทานจังค่ะ มีนคิดว่ามีส่วนผสมของน้ำมะนาวด้วย ที่แท้ไม่มีเหรอเนี่ย มีนก็กินเป็นไม่นาน เมื่อก่อนไม่กล้าจนพี่ที่ทำงานไปเชียงใหม่ล้วซื้อมาฝาก ทานไปอร่อยมาก จากนั้นก็ติดใจน้ำพริกหนุ่ม ไปเที่ยวเชียงใหม่ก็หอบกลับมาเยอะเลยค่ะ
มีน   
Fri 3 Sep 2010 11:28 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn