น้ำพริกกุ้งสด

น้ำพริกกุ้งสด

หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ ของเราชอบข้นหน่อยก็เป็นแบบนี้

สูตรจาก http://pun-prai.exteen.com/ ลิงค์นี้ค่ะ แบบง่ายๆ ไปเสิร์ชเจอโดยบังเอิญค่ะ ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรนะคะเนี่ยที่เค้ามาแปะไว้ที่ไดเค้า

หน้าตาคล้ายน้ำพริกกะปิแต่ใส่กุ้งนะคะ อร่อยไปอีกแบบ


สูตรน้ำพริกกุ้งสด


กุ้งสุกตัวเท่าที่เห็นจากรูป 26 ตัวโดยประมาณ ..ปั่น
กะปิ 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
กระเทียมกลีบเล็ก 4-5 กลีบ
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 1 ชต.
(ส่วนผสมโดยประมาณ)


วิธีทำ



--ตำกระเทียมกับพริกและน้ำตาลให้แตก
(แอนน์ชอบน้ำตาลตำรวมกับพริกกระเทียมก่อนน้ำตาลละลาย จะช่วยให้ตำละเอียดดี)
--เติมกะปิ กุ้งสุกปั่นแล้ว ตำให้เข้ากัน
--ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว
เครื่องปรุงมากน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ และความเค็มของกะปิ น้ำปลา
และความเปรี้ยวของมะนาว
เพราะ....มะนาวแอนน์ไม่ค่อยเปรี้ยวเลย ใส่ไปลูกกว่าๆแน่ะ


เสร็จแล้วเอากุ้งกับพริกวางแต่งหน้า
ถ่ายรูป
น้ำพริกกุ้งสด


น้ำพริกกุ้งสด
กระเทียม พริก น้ำตาล ตำให้ได้แบบนี้ค่ะ ตำเร็วๆหน่อย เพราะถ้าใส่น้ำตาลลงไปแล้วไม่รีบตำ น้ำตาลละลายก่อนก็กระเด็นแย่ แต่แอนน์ชอบใส่น้ำตาลลงไปแล้วตำเร็วๆ เพราะน้ำตาลแห้งๆทำให้ตำพริกกะกระเทียมได้ละเอียดเร็วดีค่ะ

น้ำพริกกุ้งสด
หลังจากนั้นเติมกะปิ ตำให้เข้ากันเหมือนน้ำพริกกะปิ แล้วใส่กุ้ง ตำพอเข้ากันดี แล้วเติมน้ำปลา มะนาว ให้เปรี้ยวนำ หวานนิดหน่อย เค็มนิดหน่อย

น้ำพริกกุ้งสด
เสร็จแล้วคับ ส่วนพริก ประดับถ่ายรูปเฉยๆ เด็ดจากสวนจ้า ไม่กล้ากินหรอก เผ็ดมากๆ

แล้วก็ไม่ลืมทำกับแกล้ม เอ๊ย..กับข้าวอย่างอื่นมาแกล้มด้วยเนอะ วันนี้เพิ่งทำ"ขาไก่อบพริกไทยดำ" และ "หมูสวรรค์อบ" แบบไม่ต้องตากแดดกันเลย แซ่บไปอีกหลายวันเลยเชียว

www.clayann.bloggang.com

 

     Share

<< น้ำพริกตะไคร้หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด >>

Posted on Thu 9 Sep 2010 7:26

 

 
  
 






Orange,Mango& Berries Slush
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1
ทริปกลับไทยครั้งแรก(8)..อาหารบ้านๆ..อีกซักรอบ



Comments

พี่แอนน์ เมนูี้มีนทำทานบ่อยๆ เลยล่ะ แต่มีนใส่พริกขี้หนูเผ็ดๆ เลยนะ แต่พี่แอนน์ทานเผ็ดไม่ได้เลยต้องใส่พริกชี้ฟ้าใช่เปล่าค่ะ แต่เห็นแล้วหิวข้าวเลยพี่แอนน์
มีน   
Thu 9 Sep 2010 11:13 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn