หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด

หมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
เห็นลูกผักชีด้วยเนอะ ดูสวยและน่ากินดี สีสันก็เข้าท่า เอามาแกล้มข้าวเหนียวกับแจ่วกับน้ำพริกที่ทำวันก่อนๆ

หมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
ลองหันรอบๆตัวลองดู ก็ยังคงน่ากินเหมือนเดิม ทำเอง ชมเอง กินเอง ... ความสุขของคนอยู่ไกลบ้านค่ะหมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด

หมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
มีบิเนื้อดูด้วย แบบนี้แหละที่ชอบ เพราะไม่ชอบแห้งๆเหนียวๆ เคี้ยวลำบาก(กระนั้น รีเทนเนอร์ยังหักได้ เมื่อวานนี้ เซ็งเลย แต่ไม่ได้หักเพราะเจ้านี่หรอก)



สูตร..หมูสวรรค์ จากเพื่อนชื่อ"อัง" แต่ไม่มีลิงค์ให้ตาม เพราะว่าเพื่อนรุ่นน้องอยู่ในเฟซบุ๊ค แต่ขออนุญาติเอามาลงบล๊อค ตามประสาคนที่ได้บุญมาจากคนอื่นๆที่แบ่งๆกันมีความสุขในการกิน เลยเอามาแบ่งคนอื่นได้บ้างตามโอกาสที่พอจะทำได้ อิๆๆ ขอบคุณอังมากน๊า

และก็มีการปรับเปลี่ยนตามความชอบเล็กน้อย เพราะเวลาคนทำอาหารจริงๆ มักจะขึ้นอยู่กับความชอบในส่วนผสมบางตัวด้วย วันนี้ตัดสูตรลงครึ่งหนึ่ง เพราะมีหมูแค่นี้


หมูสวรรค์

เนื้อหมู 1 ปอนด์(แอนน์ใช้ pork loin ตัดตามขวางชิ้นเบ้อเริ่มอย่างที่เห็น)
กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบกลาง สับหยาบ(ชอบ)
ก้านผักชีหั่นฝอย 5 ก้าน(ไม่มีรากก็เอาก้าน)
พริกไทยดำบด 2 ชช.(ไม่มีแบบเม็ดมาบดเอง)
เม็ดผักชี (coriander seeds) 1 ช้อนโต๊ะ บดหยาบๆ
น้ำตาลปี๊บ หรือ brown sugar 1/4 คัพ ชอบหวาน แต่ก็ไม่หวานมากเกินไป
เกลือ 1 ชช. หมูสวรรค์จะเน้นหวานเป็นหลัก ไม่เน้นเค็ม ใครชอบแบบไหนก็ปรับไปตามชอบ
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.(มียี่ห้อแพนด้าค่ะ..อร่อยดี)

วิธีทำ

--เอาส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมสับและบดหยาบไว้แล้วมาผสมกันแล้วชิมดูตามชอบก่อนเอาไปผสมกับหมูที่ล้างและสไลด์แล้ว
(ในรูป แอนน์มั่นใจเกิ๊นนนนน เอาทุกอย่างใส่ลงไปจานหมูเลย แล้วก็เอามือขยำๆให้เข้ากันแล้วปิดพลาสติคแรพ แล้วหมักไว้เลยข้ามวันข้ามคืนเลยค่ะ)
--เมื่อหมักพร้อมแล้ว เอาไปอบในเตาอบตามนี้ค่ะ
broil 450F 15 นาที
broil 400F 10 นาที พลิกหมู แล้ว broil 400F อีก 10 นาที
จนเป็นอย่างที่เห็นในรูป

น้ำหมูที่เห็นแต่แรกนิดหน่อยจะหายไป กลายเป็นหมูสวรรค์ที่ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องทอด เพราะวันนี้ได้ทำการรวบขั้นตอนตากและทอดมาไว้เวลาเดียวกัน ไม่ต้องใช้น้ำมัน(ไม่ชอบทอดค่ะ อิๆๆ) มันก็ออกมาคล้ายๆกันได้ค่ะ

หมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
อ่ะ...ลืมบอก แอนน์ใช้ถาดปูฟอล์ยนะคะ แล้วก็สเปรย์น้ำมันเล็กน้อยกันติดฟอล์ย ไม่อยากกินฟอล์ยนะ แล้วก็วางเนื้อหมูลงแบบในรูปเนี่ยค่ะ

หมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
นี่เป็นตอนวันที่ตัดหมู และหมัก ถ้าใครมั่นใจก็ใส่ลงไปแบบนี้เลย ไม่มั่นใจก็ผสมแล้วชิมก่อนจะเทลงหมูนะคะ

หมูสวรรค์ แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
แล้วแอนน์ก็ขยำๆๆๆหมักไว้แบบนี้แหละค่ะ ไม่ยากเลยนะ






ปล.ตื่นเต้นๆค่ะ วันเสาร์นี้สาว ตจว.จะเข้าเมืองหลวง ไปดูคอนเสิร์ต"นูโว" วี๊ดวิ๊วววววววววววววววววว ที่ Dallas ค่า แบบว่าปรกติอยู่เมืองไทยไม่ชอบไปดูคอนเสิร์ตที่ไหนซักที่ เพราะไปแล้วเห็นคนโปรดไกลเกิน เงินก็ไม่มี ตาก็ไม่ดี ชอบดูแต่ในทีวี ทีนี้มาอยู่บ้านนอกเมืองนอก คอนเสิร์ตคงจะเป็นเล็กกว่าที่เมืองไทยเยอะ เราคงมีโอกาสเห็นคนโปรดเราไม่ไกลเกินเนอะ ใจแอบคิด..........เมื่อไรพี่เจกับพี่ติ๊นาจะมาเนี่ย จะยอมลงทุนไปอีกสักครั้ง อิๆ ไปละค่ะ พักผ่อน เตรียมเย้วๆๆๆ คืนวัย สมัยละอ่อนกันอีกครั้ง ดีใจจัง

www.clayann.bloggang.com

     Share

<< น้ำพริกกุ้งสดคอบเบลอร์..แบบง่ายๆ >>

Posted on Sat 11 Sep 2010 10:19

 

 
  
 






French Toast(King Hawiian Bread)
Orange,Mango& Berries Slush
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1



Comments

น่าทานมากๆเลยค่ะ

รบกวนถามนะคะว่าโปรแกรม Broil คือโปรแกรมอะไรเหรอคะ อ่านแล้วงงๆหน่ะค่ะ หรือว่าจับยัดเตาอบแล้วอบตามองศาที่บอกมาได้เลยคะ

ขอบคุณค่ะ
ติ๋ง   
Wed 6 Oct 2010 16:15 [3]

โห ..

สุดยอด น่ากินมากค่ะ เมื่อวานเพิ่งกินหมูทอด เจอน่ากินอีกแล้ว ขอแอดเป็นเฟเวอเรตเลยดีกว่าไดนี้

ชอบกินมากๆ แต่ทำกับข้าวเองไม่เป็นซักอย่าง จะมาเริ่มหัดทำก็ครานี้แหละ
ติดหล่มเข้ามา   
Sat 11 Sep 2010 10:46 [2]

น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ

ดูคอนเสิร์ทให้สนุกนะคะ เย้วให้เต็มที่เลยค่ะ ^^
พี่พิม   
Sat 11 Sep 2010 10:39 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn