คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ

คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ

คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

อันนี้เป็น"แอ๊ปเปิ้ลคอบเบลอร์"ค่ะ

cobbler คือของหวานที่คล้ายๆพาย แต่เป็นลักษณะของการเอาฟิลลิ่งหรือไส้ผลไม้ต่างๆมาใส่ข้างล่าง แล้วโปะหน้าด้วยแป้งชนิดต่างๆแล้วแต่ชอบ เช่น แป้งพายตัดแล้วมาพาดออกแบบแล้วแต่ชอบบนฟิลลิ่ง หรือจะเป็นแป้งเค้ก แป้งขนมปังก็ยังมี เป็นขนมปังออกแนวหวานเล็กๆอย่าง crescent roll เป็นต้น แล้วแต่ใครจะชอบ จะสรรหาแป้งและส่วนผสมยังงัยมาอบใส่ ไม่ต้องมีฐานพาย


คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

ส่วนอันนี้เป็น"เชอรี่คอบเบลอร์"ค่ะ

ถ้าถามแอนน์ว่าชอบแป้งชนิดไหนโปะ ก็ต้องบอกว่าแป้งทำเค้ก และเครซเซนท์โรลค่ะ รู้สึกว่ามันดูดเอาฟิลลิ่งหรือไส้ได้ดี

ขนมพวกนี้ แม่บ้านที่อยู่ต่างแดนรู้กันดีว่าทำยังงัยค่ะ แต่ยังงัยก็ขอเอามาเล่าสู่กันฟัง ในฐานะที่หายไปนาน อิๆ


คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

เคล็ดไม่ลับอยู่ตรงนี้ มีแค่นี้เอง

วันที่ทำนั้น หลานชายคนเล็กมาค้างที่บ้าน แล้วก็ตามประสาเด็ก กินข้าวเสร็จต้องมีของหวาน เราก็ยุ่งงานหลายอย่างก็เลยลืมทำอะไรไว้ให้หลานกิน และตามประสาคนเข้าครัว ชอบทำอะไรให้ทุกคนกิน ก็ไปค้นตู้ว่าอะไรจะรวดเร็ว ไม่ยาก ได้บ้าง ก็ได้เจ้าสามอย่างเนี่ยมาค่ะ แล้ววิธีทำขนมนี้พี่เคเลน(พี่สาวพี่เคลย์)ก็สอนต่อกันมา ได้มาจากแม่ย่าอีกทีนึงค่ะ คือคุณแม่พี่เคลย์ ก็คือแม่ย่าแอนน์ ฮ่าๆ


คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

ก่อนอื่นก็เอาพายฟิลลิ่งมาอุ่นก่อน ให้น้ำมันเหลวลงด้วยความร้อนนิดหน่อย แอ๊ปเปิ้ลฟิลลิ่งหม้อนึง และก็เชอรี่ฟิลลิ่งก็หม้อนึง เปิดไฟกลางๆพอให้มันอุ่นๆร้อนๆขึ้นทีละนิด มีการเติมอะไรเพิ่มเล็กน้อยตามนี้

แอ๊ปเปิ้ลฟิลลิ่ง...1/2 tsp valnilla+1/4 tsp ground cinnamon+2 tb sugar
เชอรี่ฟิลลิ่ง...1/4 tsp vanilla+1/4 tsp almond flavoring+2 tbs sugar

ในส่วนของน้ำตาล ถ้าใช้แป้งเค้กสำเร็จดังรูป และไม่ชอบหวานจัดนัก ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ เพราะน้ำตาลจากเค้กก็หวานพอแล้ว

พออุ่นได้ที่ก็ยกลง เอาสเปรย์ฉีดภาชนะที่จะอบขนม แล้วเทฟิลลิ่งที่ได้ลงไปรอไว้เลย เสร็จแล้วเอาแป้งที่อยู่ในกล่องอย่างในรูปมาเทลงไป ไส้แอ๊ปเปิ้ลใส่แป้ง 1/4 ไส้เชอรี่ก็ใส่แป้ง 1/4 ของกล่อง กะเอาค่ะ ง่ายๆ แล้วก็ใช้มีดหรือส้อมมาคนแป้งให้ติดลงไปกับไส้ ไม่ต้องคนให้เข้ากัน แค่คนวาดไปมาสองสามทีให้แป้งไปรวมอยู่กับไส้เล็กน้อย หรือที่เรียกว่า swirl

เสร็จแล้วก็เทที่เหลือครึ่งกล่อง แบ่งใส่สองหน้าให้พอๆกัน แล้วก็ปาดเนยใส่เล็กน้อยอย่างในรูป เอาเข้าอบไฟ 350 F ซักประมาณ 40 นาทีหรือจนเหลืองขนาดนี้ เอาออกมาพักไว้ให้อุ่นซักพักค่อยตักกิน เอาไอติมวนิลามาโปะ เป็น Ala mode เขียนถูกไม๊ อิๆ ตอนไอติมมันละลายแล้วเยิ้มลงไปรวมกัน แม๊ .. อย่าบอกใครเชียวว่ามันอ้วนนนนนนนน!!!


คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

เนี่ยค่ะ ตอนเอาแป้งเทลงไป ก็แค่เทลงไป คนนิดๆ แล้วก็โปะที่เหลือลงไป แต่ไม่ต้องคนอีกนะ ปล่อยแห้งๆแบบนั้นเลย แล้วตอนที่เราเอาเนยตัดๆโปะตามไป ตอนเนยร้อนมันละลาย แล้วมันจะไปรวมกับแป้งเอง ออกมาเป็นเค้กเองค่ะ หรือประมาณคุ๊กกี้กรอบนอก นุ่มใน ประมาณนั้นน่ะ


คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

ตอนนี้ใส่เนยลงไปแล้ว


คอบเบลอร์ แบบง่ายๆ

อบเสร็จแล้ว!!







พอดีตอนนี้ทำงานพาร์ทไทม์ไปด้วย หมั่นเย็บผ้าขายไปด้วยอ่ะค่ะ เลยได้คลอดบล๊อคมาอีกบล๊อคนึง อิๆๆ แล้วมันก็จะลิงค์ไปที่เฟซบุ๊คด้วย แต่ต้องขอแอดค่ะ เพราะในเฟซบุ๊คที่ขายของ ไม่ได้เปิดให้คนทั่วไปค่ะ กลัวฝรั่งจะซื้อ ฮ่าๆ ไม่หรอกค่ะ พอดีก็กำลังคิดจะลง etsy แต่ยังไม่พร้อมค่ะ เลยดูลิงค์นี้ไปพลางๆก่อน http://anniemade2010.blogspot.com/ ใครอยากเข้าไปดูผลงานก็แอดเข้าไปได้เลยนะคะ ดูแล้วติชมเฉยๆก็ได้ค่ะ ไม่ว่าอะไรเลย

ไม่น่าเชื่อว่าวันนี้จะมาชอบเย็บผ้า อิๆ แล้วก็จะทำอย่างอื่นออกไปเรื่อยๆล่ะ ตอนนี้มีพวกกระเป๋าเครื่องสำอางค์ แล้วก็ยังทำสร้อยข้อมือลูกปัดด้วยค่ะ ขายแบบตามใจคนขายว่างั้นเหอะ ชอบอะไร ทำแบบไหนออกมาก็ขายแบบนั้น ไม่พอ ยังตามใจลูกค้าอีกด้วย เค้าอยากได้อะไรก็ไปหามาให้ ฮ่าๆๆ สุขจริง ชีวิตตอนนี้เลยไม่มีเวลาจะบ่นว่า"เบื่อ"เหมือนตอนก่อนๆหน้านี้เลยค่ะ คิวมันเต็มทุกวันเลย จนต้องมีการจดระเบียบชีวิตแต่ละวันว่าต้องทำอะไรมั่ง ก่อนหลังยังงัย แฮ่ะๆ คือ....งานพาร์ทไทม์ เย็บผ้าขาย ขับรถรับส่งเด็กๆ ขับรถพาคนแก่ไปนู่นนี่ แล้วยังรับจ๊อบพิเศษร้านแซนวิชด้วยค่ะ อิๆ อันไหนได้ตังค์ มีเวลาเสียบได้ ก็ไปหมดเลยค่ะ ระหว่างนี้ยังหางานสายที่จบมาควบไปด้วย เอาเรซูเม่ไปร่อนออฟฟิซนู่นนี่ ไปเรื่อยๆ ยังไม่เข้าตากรรมการ แต่อย่างน้อยก็ได้ไปร่อนทิ้งไว้ สนุกดีเหมือนกันค่ะชีวิตตอนนี้ ส่วนอนาคต จะได้งานที่หวังไว้ไม๊ ก็คงต้องสู้กันต่อไปนะ ส่วนเย็บผ้าก็คงทำควบคู่ไปด้วย เท่าที่พอจะมีเวลาทำได้

     Share

<< หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอดปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา >>

Posted on Sun 14 Nov 2010 11:14

 

 
  
 






ไข่กระทะใส่แฮชบราวน์
French Toast(King Hawiian Bread)
Orange,Mango& Berries Slush
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน



Comments

สวัสดีคะพี่แอนสบายดีนะคะ ยังชอบทำอาหารเช่นเคยแต่ครานี้มีทำงานปักเย็บด้วย
เข้าไปดูมาสวยจัง มีไอเดียเห็นด้วยเก่งๆแล้วขาย Etsy เลยคะ

พวก Jim Thompson ก้อไอเดียดีนะคะ
ร้านโปรดตูนเลย ลายผ้าสวย ไอเดียเก๋มากคะ
เฮงคะ
ตูนแอกกี้   
Mon 15 Nov 2010 11:17 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn