ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!

ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน

ข้าวมันไก่ ก็คงเป็นเมนูที่คนไกลบ้านหลายคนชอบทำกัน ทำกันจนนับครั้งไม่ถ้วน แต่ละคนก็ชอบแตกต่างกันไปตามแบบของตัวเอง แอนน์เองก็เหมือนกัน ไม่มีสูตรตายตัว ต้องตักอะไรเท่าไร กะเอาทั้งนั้น ทำเลี้ยงครอบครัวฝรั่งที่นี่เป็นครั้งที่นับไม่ถ้วนอย่างที่บอก

อาทิตย์ที่แล้วก็เช่นกัน ทั้งบ้านพี่เคเลนสี่คน คุณป้าฝรั่งคนสนิท และก็เราสองคน ต้มไปหม้อเบ้อเริ่ม ทำน้ำจิ้มไปประมาณ 4 ถ้วยตวงโดยประมาณ หมดเกลี้ยงเลย!!! หมายถึงน้ำจิ้มหมดเกลี้ยงเลย ที่เหลือก็เหลืออย่างละนิด เยี่ยมจริงๆ ก็อย่างว่านะคะ ใครทำให้ใครกิน ก็รู้ว่าเค้าจะชอบแบบไหน เราก็ทำและปรุงแบบที่ครอบครัวเราจะชอบ ไม่ได้เป็นเหมือนร้านอาหาร เราชอบอะไรก็ใส่ไป

ส่วนรูปบนนั่นเป็นการจัดจานให้สวยงาม(ได้แค่นี้แหละค่ะ อิๆ) เพื่อถ่ายรูปมาเม้าท์กับเพื่อนๆตามประสา "คนชอบกิน" เหมือนกัน นั่นก็หลายเดือนมาแล้ว จะเห็นว่าเป็นการออกไปถ่ายหลังบ้าน รับแสงธรรมชาติ เพราะเรามีแต่กล้องโหล เลยต้องอาศัยแสงธรรมชาติมาช่วย อิๆ

วิธีทำตามหน้าเก่านี่เลย
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=clayann&month=11-02-2008&group=3&gblog=38


ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
นี่เลย อาทิตย์ที่แล้วต้มเป็นหม้อใหญ่ๆเลย คิดว่าหม้อนี้ประมาณ 10 quart นั่นเป็นขาไก่ติดกับสะโพก เรียกว่า leg quarters มันถูกดี และบ้านเราก็ส่วนใหญ่กินส่วนนี้กัน ไม่ค่อยกินอกกันเท่าไร วันนั้นก็สิบขาสิบสะโพกล่ะค่ะ

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
วันนี้เก่งมากๆ ทำไมไม่ได้ตักฟองออกเลยค่ะเนี่ย ได้มันไก่ย่องมาละ อื๊ยยยย..ท่องไว้ วันเดียวๆ ฮ่าๆ ไม่ทำเอง ไม่มีวันรู้ว่าจะใช้เยอะ แต่ว่าเวลาแอนน์ทำ แอนน์พยายามตัดหนังและมันออกให้มากที่สุดก่อนต้มอ่ะ ให้ได้พองามๆก็พอ ไม่เอาเต็มสตรีม ตอนต้มน้ำก็ตัดกระเทียม 4-5 กลีบลงไปต้มด้วย ให้เปื่อยไปเลย เกลือปรุงรสหน่อยนึง พอสุกสังเกตุได้จากตรงปลายที่ติดกระดูกจะร่อนออกมาเล็กน้อย เราไม่เอาเปื่อยจนเกินไปนัก

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
เสร็จแล้วก็เอามาใส่กาละมังอันเบ้งๆที่สุด ซื้อมาไว้การณ์พวกนี้โดยเฉพาะ แล้วไก่ฝรั่งก็โตเท่าฝรั่งอ่ะแหละค่ะ ใหญ่เกิ๊นนนน

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
ทีนี้ก็บรรจงตักมันออกมาใส่หม้อหุงข้าว ขั้นตอนนี้ลัดแบบไทยไปเลยค่ะ เพราะเน้นง่ายๆ หม้อนี้หุงดี ข้าวเมล็ดสวย แยกตัวสวยงามค่ะ ไม่ต้องไปผัดก่อนหุง ลัดไปเลย ตามใจคนทำนะคะ น้ำซุปก็ตักไปจนเท่าตัวเลขเท่าจำนวนข้าวกี่ถ้วยไปตามนั้น ใครไม่ชอบมันเยอะก็ตักทิ้งไปบ้างก็ได้ วันนี้เราก็เอาพองาม ได้ดังที่เห็น ไม่มีมันกองที่ก้นให้น่ากลัว ฝานขิง ปาดกระเทียมสด ลงไปด้วย แล้วก็กดปุ่มหุง สบายสุดๆ ไม่ต้องดูเค้าอีก หม้อเค้าทำหน้าที่ของเค้าเอง เก็บร้อนๆได้นานเป็นวันโดยไม่แห้ง เย้ๆ อ่อ..แอนน์ไม่เติมเกลือหรืออะไรอีกในตอนหุง เพราะมีน้ำจิ้มเป็นตัวชูโรงอยู่แล้ว ข้าวก็ไม่ต้องห่วงมันนะคะ น้ำซุปก็มีเกลือเล็กน้อยแล้ว

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
ส่วนขากับสะโพกที่ตักพักไว้ ก็มาจัดการเลาะเอาเนื้อเรียงกันไว้เลย นอกนั้นจัดใส่กาละมังออกไปเทให้เพื่อนสิงห์สาราสัตว์ที่ป่าเล็กๆหลังบ้าน ไม่รู้อะไร แต่เห็นกินหมดทุกที อิๆ แล้วก็เอาฟอล์ยปิด ยัดเข้าเตาอบเปิดวอร์มไว้ให้อุ่นอยู่ในเตาอบ ก่อนจะกินก็จะได้อุ่นๆอยู่งัย

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
แล้วก็ยังมีไก่ส่วนอก จัดไปสี่อก พี่เขยเค้ากินส่วนมากกินแต่อกไก่ เราก็จัดให้ หลังจากต้มเจ้าทุกอย่างไปก่อนแล้วเอาออก เพราะ....หม้อยังใหญ่ไม่พอ ฮ่าๆๆ แล้วก็ตัดไว้รอแบบนี้ ปิดฝา เอาเข้าวอร์มไว้ในเตาอบเช่นเคย

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
นี่....ข้าวมันไก่สวยๆหอมๆ เสร็จรอครอบครัวมาแล้วค่า

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
แล้วก็หันมาทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่กันหน่อย บ้านนี้ชอบหน้าตาประมาณนี้นะคะ อย่างที่บอกตลอดมาว่า"ตามใจคนทำ"นะคะ เพราะคนทำรู้ว่าสมาชิกชอบอะไร ชอบยังงัย อิๆ

บ้านนี้จะชอบกระเทียมใส่ลงไปด้วยเล็กน้อย ปั่นกับขิงสด(เยอะๆ ชอบ) แล้วก็ค่อยเติมพวกซีอิ๊วดำหวานก็เติมได้สีที่ต้องการแหละนะคะ ซีอิีวขาว เกลือเล็กน้อย น้ำตาลตามชอบ น้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยว ละเลงลงไปแล้วปั่นตามชอบได้เลย ออกมาอย่างที่เห็นแหละค่ะ

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
ใส่ภาชนะใหญ่ๆ อิๆ ขนาดค่อนข้างใหญ่ เพราะดูได้จากช้อนที่ตักเป็นช้อนเสิร์ฟอาหาร ไม่ใช่ช้อนโต๊ะกินข้าวนะคะ ช้อนเสิร์ฟจะใหญ่กว่าอีกค่ะ วันนั้นเกลี้ยงเลยค่ะ วันต่อมาเลยต้องมาทำเพิ่มอีกเพื่อกินกับไก่กับข้าวที่เหลืออีกเล็กน้อย

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
รอบนี้ไม่มีโอกาสถ่ายรูปสวยๆ เพราะครอบครัวมากันหมด ต้องรีบไปกิน ไปแอบถ่ายคนเดียวมาได้แค่นี้แหละค๊า


เป็นไงคะ คล้ายกับๆเพื่อนบ้างป่าวคะ?



V
V
V


ส่วนงาน...ตอนนี้งานบัญชีก็ยังหาไม่ได้เช่นเดิม ปลงแล้วค่ะ แต่ก็มีบางอย่างที่ทำให้การตัดสินใจเรื่องงานเปลี่ยนไปนิดหน่อยโดยไม่เคยคิดมาก่อน แต่ก็ทำให้อยู่ในสภาวะที่ค่อนข้างสบายใจ ณ ตอนนี้ อาจจะทำให้ได้เดินทางไกลบ่อยหน่อย แต่ก็โอเค ลงตัวค่ะตอนนี้

ส่วนเวลาอยู่บ้านกับสามี ก็มีขับรถพาแม่พี่เขยไปนู่นไปนี่ตามที่เค้าต้องการก็ได้ตังค์เพิ่มอีกหน่อยนึง สบายๆ แล้วก็....เย็บผ้าตามออเดอร์ เพราะตอนนี้ไม่มีเวลาพอจะผลิตมาลงหน้าร้านในเฟซบุ๊ค อิๆ ขายตามอารมณ์เราและเพื่อน ประมาณนั้น



ตัวอย่างที่ผ่านมา..หลังจากกลับมาจากรัฐเมน ที่ไปอยู่ซะหลายวัน ได้ผลงานแค่เนี๊ยะเองค่ะ ทำพวก purse organizer ที่เป็นเหมือนตัวกระเป๋า และยัดเข้าไปในกระเป๋าเวลาเราเราต้องการเปลี่ยนกระเป๋าถืออ่ะค่ะ เราแค่ยกตัวนี้ไปเลย ก็สะดวก และของก็อยู่ในที่ของมัน ไม่ต้องเท รื้อ กระจุยกระจาย

ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
เป็นการลองทำครั้งแรกก่อนทำขาย ใช้เวลานานมากกกกกกกกกกกกกกก
รูปทั้งหมด ตามไปดูที่ลิงค์ข้างล่างได้เลยค่า
http://anniemade2010.blogspot.com/2011/01/first-purse-organizer-insert.html



ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
หลังจากคลอดตัวแรกออกมา ไม่พอใจ ก็หันมาคิดๆหาทางเพิ่มอะไรตามที่คิดเข้าไปอีก พร้อมกับเพื่อนก็บอกมาว่ามีอันนี้ด้วยได้ไม๊คะพี่ อะไรแบบนี้น่ะ เราก็ใส่เข้าไป เต็มสตรีม นั่นคือสายคว้าพวงกุญแจ อิๆ ออกมาเป็นตัวนี้ค่ะ


ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
ช่องใส่ของเพียบ ดูรายละเอียดเพิ่มขึ้นได้ที่ลิงค์ข้างล่างค่า
http://anniemade2010.blogspot.com/2011/01/tanias-cheetah-purse-organizer-insert.html




ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
ส่วนอันนี้ ถนัดอยู่แล้ว ทำเยอะ เลยทำได้เร็ว เพื่อนสั่งมาก็จัดให้



ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
ส่วนอันนี้ ชิ้นล่าสุดที่ทำ เพิ่งส่งเช้านี้(ยังมีสองสามรายรออยู่อีกนะคะ รอดูต่อไปนะค๊า)



ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน
เช่นเคย ช่องเพียบ และ..ตามลิงค์ไปเช่นเคยค่า
http://anniemade2010.blogspot.com/2011/01/rees-purse-organizer-insert-style-no2.html




ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาชมนู่นนี่ด้วยกันค่า ไว้บล๊อคหน้าจะเอาสูตรคุ๊กกี้สิงคโปร์มาซ่อมใหม่ค่า เพราะว่าลิงค์เก่า รูปหายไปหมดแล้วค่า จะได้มาอวดผลงานเย็บผ้าชิ้นต่อไปด้วยเลยด้วย ตอนนี้กำลังทำอยู่ค่ะ
ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน

http://www.anniemade2010.blogspot.com

www.clayann.bloggang.com




Annie Made
ข้าวมันไก่ ครั้งที่นับไม่ถ้วน

     Share

<< อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊าคุ๊กกี้สิงคโปร์ >>

Posted on Sat 22 Jan 2011 0:31

 

 
  
 






Doubled Chocolate Banana Coconut Muffin Recipe
Blue Banana Smoothie
สูตรไก่หมักผงกะหรี่
Strawberry-Mango Smoothie(lite)
ไข่กระทะใส่แฮชบราวน์
French Toast(King Hawiian Bread)
Orange,Mango& Berries Slush
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส



Comments

เก่งจังเลยค่ะ อยากทำอาหารเป็น อยากเก่งงานฝีมือ แต่ไม่เอาอ่าวซักอย่าง อิ อิ เพิ่งเคยแวะมาค่ะ ไว้จะแวะมาเรียนรู้บ่อยๆนะคะ เผื่อจะซึมซาบเข้าไปมั่ง ^^"
เกตุ   
Sat 22 Jan 2011 11:24 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn