คุ๊กกี้สิงคโปร์

คุ๊กกี้สิงค ปร์

คุ๊กกี้สิงค ปร์

คุ๊กกี้สิงค ปร์

คุ๊กกี้สิงค ปร์

ในถุงทั้งหมดแปดถุงนี้ มีถุงละแปดชิ้น นั่นก็คือ 64 ชิ้น .. อันนี้เบิ้ลสูตรที่ลงเนี่ยอ่ะค่ะ คือทีแรกทำไปหนึ่งสูตร แล้วคิดว่าไม่พอแน่ๆเลย เลยจัดอีกหนึ่งสูตรเข้าไปอีก ได้แปดถุงห่อสวยๆไปฝากเพื่อนสะใภ้คาวบอยแล้ว อิๆ

ส่วนถุงน่ารักๆนี้ ได้มาจากวาเลนไทน์เซคชั่น ที่ Hobby Lobby ร้านงานฝีมือทุกชนิดที่นี่ค่ะ ราคาไม่แพงเลย

ขนมชนิดนี้เคยอ่านมาจากบล๊อคพี่ภัส นางฟ้าของชาลี.bloggang จำได้ว่าพี่เค้าว่าที่เรียกว่าคุ๊กกี้สิงคโปร์เพราะมีส่วนผสมของแป้งสิงคโปร์ ซึ่งปรกติสาวไกลบ้านอย่างแอนน์บางทีก็ไม่มีติดครัว ก็เลยต้องหาสูตรหลายสูตรมาปะปนกันจนกลายเป็นแบบนี้แหละค่ะ

อันที่จริงเคยลงสูตรแปลงมาแล้วครั้งนึง ที่ต้องแปลงเพราะความถนัดแต่ละคนไม่เหมือนกัน เลยแปลงมาในแบบที่ตัวเองถนัด แล้วรูปเก่าก็หายไปกับเวบฝากรูปที่ปิดตัวลงไปนานแล้ว เลยได้โอกาสปัดฝุ่นทำบล๊อคหน้าใหม่สำหรับสูตรนี้ซะ เพราะตัวเอง วันหลังก็ต้องมาพึ่งหน้าจอของตัวเองเนี่ยแหละเพื่อทำครั้งต่อไป อิๆ






คุ๊กกี้สิงคโปร์
ส่วนผสม
เนยขาว 1/2 ถต.
น้ำมัน 2 ชต.
น้ำตาลป่นละเอียด 1/2 ถต.
ผงฟู 1 ชช.
แป้งเค้ก 1 3/4 ถต.**
เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบครึ่งซีก(ซื้อกระป๋องที่เค้ากินเล่นกันทั่วไป)
ไข่แดง 1 ฟองผสมวนิลานิดหน่อย ตีให้เข้ากัน

**แอนน์ไม่มีแป้งเค้ก แต่เข้าไปเสิร์ชในเนทว่าความหมายของแป้งเค้กคืออะไร และอะไรใช้แทนได้ เลยได้มั่วค่ะ อิๆๆ มันเป็นดังนี้ค่ะ

แป้งเค้ก = แป้งสาลีธรรมดา(all-purpose flour) 1 ถต.และตักออก 2 ชต.
แล้ว + 2 ชต.แป้งข้าวโพด(cornstarch)แทน
--แล้วก็ร่อนหลายๆครั้ง เพื่อให้อากาศเข้าไปในแป้งให้แป้งมีความเบามากขึ้น ซึ่งเป็นคุณสมบัติของแป้งเค้กนั่นเอง แอนน์ร่อนไป 8 ครั้งแน่ะค่ะ


วิธีทำ
1.ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้
2.ตีเนยขาว น้ำตาล น้ำมัน ให้ขึ้นฟู (เนยธรรมดาก็เคยทำมาแล้วนะคะ..อร่อยค่ะ)
3.ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน เอาออกมานวดนิดหน่อย
4.นำมาคลึงแบนๆให้ความหนาได้ประมาณ 1/2 นิ้ว กดด้วยพิมพ์ วางบนถาดโดยทิ้งระยะห่างหน่อยนึงระหว่างตัวคุ๊กกี้ พอกดจนเต็มถาดแล้วก็เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์
5.หันมาตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และทาไข่แดงที่หน้า
6.อบประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่เตาและความหนาของคุ๊กกี้ ของแอนน์ วันนี้ 18 นาที โดยประมาณ

**ออกมาอย่าเพิ่งไปจับไปเลื่อนคุ๊กกี้นะคะ แป้งจะติดมือมาด้วย แอนน์ลองแล้วค่ะ ต้องรอให้อุ่นซักหน่อยค่อยใช้ที่แซะมาแซะออกจากที่ และปล่อยไว้ให้เย็นสนิทค่อยเก็บเข้ากล่องหรือใส่ถุงค่ะ พยายามไม่จับตัวคุ๊กกี้ ถ้ามันยังไม่แห้งสนิท

**ถ้าใครมีเทียนอบก็หลังจากเสร็จทุกอย่าง คุ๊กกี้เย็น แกะได้แล้วก็แกะมารวมกันในโถอะไรที่ใหญ่พอ แล้วก็จุดเทียนอบ ปิดฝา ได้เลยค่ะ แต่...แอนน์ไม่มี อิๆ ฝรั่งก็ไม่ค่อยชอบด้วย เพราะอันนี้เผื่อคุณสามีคุณเพื่อนๆสะใภ้คาวบอยชิมด้วย จะได้ไม่กลัว ฮ่าๆๆ




จบเรื่องสูตร

.
.
.


เรื่องทั่วไป


เจอกันรอบหน้าจะอัพอะไรดีน๊า??มีเวลาอัพและเล่นเนทได้อีกสองอาทิตย์เท่านั้น ต้องบินไปทำงานต่างรัฐอีกแล้วค่ะ ต้องลุยเล่นเนทหน่อย สะสมไว้ ฮ่าๆๆ

ไว้เจอกันค่า


(^^)
_/|_

http://www.clayann.bloggang.com/

http://www.anniemade2010.blogspot.com/


 

     Share

<< ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer >>

Posted on Tue 25 Jan 2011 22:04

 

 
  
 






Homemade Raspstrawberry Sorbet
Doubled Chocolate Banana Coconut Muffin Recipe
Blue Banana Smoothie
สูตรไก่หมักผงกะหรี่
Strawberry-Mango Smoothie(lite)
ไข่กระทะใส่แฮชบราวน์
French Toast(King Hawiian Bread)
Orange,Mango& Berries Slush
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่



Comments

good
pim   
Mon 7 Feb 2011 4:59 [2]
 

น่าหม่ำจังเลยน้องแอนน์ พี่ว่าพี่เคยลองทานนะคะคุ้กกี้แบบนี้
พี่พิม   
Wed 2 Feb 2011 9:16 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn