BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย


BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
วันนี้มีเมนูประมาณ"ซี่โครงหมูบาร์บีคิว"นะคะ
แต่ว่าใช้เครื่องปรุงไทยผสมฝรั่ง สูตรที่ชอบของที่บ้านอ่ะค่ะ
แล้วก็ใช้ Country Style Ribs แทนกระดูกหมูค่ะ
แล้วก็มาแล่เอามันออกทิ้งเยอะๆเลยค่ะ
เป็นเนื้อหมูแดงๆที่อยู่ติดกับกระดูกอ่ะนะคะ เอามาผัดก็อร่อยค่ะ
เนื้อเยอะกว่าตรงกระดูก


BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
เครื่องปรุงก็นี่เลยค่ะ ตามรูปเลย สะดวกแม่บ้านเมืองฝรั่งค่ะ
เพราะที่ไทยคงหาเจ้า"ครีโอลซีซันนิ่ง"ไม่ได้อ่ะค่ะ
แต่ก็ไม่มีปัญหาค่ะ อ่านเนท ผสมเองก็ไม่น่ามีปัญหาอะไรค่ะ
ส่วนซอสพริก ก็ซอสพริกศรีราชาขวดแบบขวดน้ำปลาอ่ะค่ะ
แต่ว่าแอนน์เอาใส่ขวดคัทชอพที่ล้างดีๆแล้วเอามาใส่แทน
สะดวกดีค่ะ บีบก็ไม่เปิดเลอะปากขวด
แต่ต้องเขียนกำกับไว้นะคะ ไม่งั้นฝรั่งอาจคิดว่าเป็นคัทชอพเอาไปจิ้มฟรายได้
อิๆๆ


BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
หมูที่ใช้วันนี้ก็ประมาณนี้เลย
ชอบซื้อหมูแบบนี้มาผัด ปอนด์ละ 2.78 เหรียญ ก็ถูกกว่าหลายๆชนิดที่เทียบมา
ราคาต่อปอนด์ก็เกือบสี่เหรียญ เลยชอบอันนี้
ใส่พะโล้ก็ชอบชนิดนี้ หรือไม่ก็สะโพกหมู
แต่สะโพกหมูต้องซื้อทีละทั้งสะโพก ใหญ่มาก
และไม่ค่อยซื้อกินบ่อยๆ เพราะมันก็ยังเยอะอยู่ดี ต้องดูแลพี่เคลย์เรื่องนี้นิดนึง
คอเลสเตอรอลเค้าสูง ขนาดเค้าหุ่นดีกว่าเรา อิๆ
ผอมก็คอเลสเตอรอลสูงได้นะคะ

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
เนื้อหมูล้างแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด วางเรียงกันไป
ผงครีโอล ผงกระเทียม(แอนน์ชอบเยอะๆ) พริกไทยดำป่นหยาบ โรยลงไปประมาณนี้ค่ะ
บอกไม่ได้ว่าปริมาณเท่าไร อิๆ กะเอาอ่ะค่ะ
แอนน์ชอบโรยผงๆก่อน เพราะว่าเราเห็นด้วยตาและกะได้ง่ายกว่าค่ะ
เพราะถ้าเราใส่ของเหลวลงไปก่อนเนี่ย ทำให้ดูยากว่าเกลือมากไปป่าว
อะไรแบบนั้นอ่ะค่ะ

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงนิดหน่อย

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
ซอสพริกศรีราชา และคัทชอพพอประมาณ พริกนี้ไม่ค่อยเผ็ดก็ใส่ได้เยอะหน่อย
เป็นคนชอบผสมในถาดแบบนี้(มักง่ายไปนิด)
เพราะมันสะดวก  ราดๆไปเลย ขยำๆก็เสร็จ อิๆ ไม่ต้องผสมซอสก่อน
ขี้เกียจอ่ะค่า

 
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
นวดเข้ากันได้แบบนี้

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
แล้วเอามาใส่ถาดที่ปูฟอล์ยและสเปรย์น้ำมันบางๆไว้
เรียงกันไปแบบนี้ เอาซอสที่เหลือกวาดลงให้หมดเลยนะคะ อร่อยดี
ที่ปูฟอลย์เนี่ย ทำให้ล้างถาดได้ง่ายค่ะ สะดวก
และที่สเปรย์น้ำมัน ก็กันเนื้อติดกับฟอล์ยอ่ะค่ะ ดึงออกง่ายๆ

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
อบที่ไฟ Bake 350 F for 50 min
Then Broil 400 for 10 min
อันนี้โดยประมาณนะคะ หรืออบไปจนน้ำหมูงวดนั่นเองค่ะ
แล้วเปิดไฟบนเนี่ย คือให้เป็นเหมือนย่างๆอ่ะค่ะ

BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
หนึ่งชิ้นนี้ของแอนน์ อิๆ
กินได้สองชิ้นก็จอดค่ะ เพราะก็ยังเลี่ยนอยู่ดี
ต้องกินกะข้าวถึงจะดี

เครื่องปรุงชุดนี้เป็นเครื่องปรุงที่บ้านแอนน์ชอบมากค่ะ
จะย่างไก่ ย่างหมู กระดูกหมู บาร์บีคิว ก็ใช้พวกนี้แหละค่ะ
สะดวก รวดเร็ว อร่อยค่ะ
ซอสพริกเค้าอร่อยอยู่แล้วงัยคะ แล้วซีซันนิ่งก็รสเด็ดอยู่แล้ว
ใครทำก็อร่อยได้ค่ะ อย่าให้หนักมือเป็นเค็มก็พอ
อิๆๆ
 
 
 
 

     Share

<< โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่Orange,Mango& Berries Slush >>

Posted on Thu 14 Jul 2011 22:38

 

 
  
 






ยำเนื้อมะเขือเปราะ
Healthy Homemade Granola
Peanut Butter-Oatmeal Milk Chocolate&Peanut Butter Chip Cookies
Soft 'n Chewy Oatmeal Raisin Cookies
น้ำพริกกะปิกุ้งแห้งมะเขือเผา
Homemade Bacon Bits Pancakes
Ham&Cheese Muffin Recipe
แจ่วเห็ด
Baked French Toast
Fresh Veggie Roll with Hoisin PB Sauce:)
ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง
Homemade Raspstrawberry Sorbet
Doubled Chocolate Banana Coconut Muffin Recipe
Blue Banana Smoothie
สูตรไก่หมักผงกะหรี่
Strawberry-Mango Smoothie(lite)
ไข่กระทะใส่แฮชบราวน์
French Toast(King Hawiian Bread)
Orange,Mango& Berries Slush
BBQ Country Style Ribs สูตรซอสพริกศรีราชาไทย
โจ๊กหมูสามกษัตริย์ใส่ไข่
ปลาราดพริก(แบบใส่น้ำจิ้มไก่แม่พลอย)
Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้



Comments




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn